A karbantartó személyzet egy vállalkozás vagy szervezet alkalmazottainak olyan kategóriája, amelyek meghatározott funkciókat látnak el (üzleti tevékenységeket kiszolgálnak). Az ilyen személyek feladatai közé tartozik a vásárlók igényeinek biztosítása, az épületek tisztaságának és a berendezések egészségének gondozása, valamint a különféle kereskedelmi vagy gyártási folyamatok kísérése.
Tevékenység sajátosságai
Függetlenül attól, hogy az ember milyen aktív vezet, egy vagy több módon szembesül ilyen munkavállalókkal. A rendkívül széles célú személyzet örömöt nyújt nekünk a tiszta utcákon sétálva, forró kávét élvezve, és örömmel aludni a szálloda friss párnáin.
Gyakran ezeknek az embereknek az arcát látják először az ügyfelek a létesítményekben, így a vállalati etika és szabályok betartása válik a személyzet fő felelősségi körébe. A pincérek, szobalányok, eladók, helyiségkezelők és más dolgozók munkaköri leírása, valamint a professzionalizmus követelményei megmutatják, hogy mi legyen a viselkedésük, megjelenésük, beszédük és viselkedésük.
A személyzet értéke a vállalkozás sikere szempontjából
A piacgazdaság meglehetősen szigorú feltételeket diktál az üzleti fejlődésre. Manapság a szolgáltatási szektor teljesebb, mint valaha: a vendéglátástól és a szállodáktól kezdve a különféle javítási munkákat végző szervezetektől. A magánvállalkozás tulajdonosa nem fog nagy profitot élvezni széles körű ügyfélkör nélkül. Az új ügyfelek vonzása, valamint a rendszeres ügyfelek megtartása az ilyen vezetők fő céljává válik, és itt nem tudnak csinálni kompetensan szervezett folyamat és gondosan kiválasztott munkatársak nélkül.
A kísérőket nem lehet a legjobban fizetett munkavállalói kategóriába sorolni. Ugyanakkor felelősségük meglehetősen széles.
Milyen általános követelmények vonatkoznak erre az embercsoportra?
A különféle gazdasági tevékenységekkel rendelkező vállalkozásoknál és szervezeteknél az alacsonyabb szintű alkalmazottakra vonatkozó követelmények felsorolása jelentősen eltérhet, de vannak néhány általános rendelkezés:
- A munkát a munkaleírásokban előírtak szerint végezze. Egyedileg fejlesztették ki, és jelezték, hogy vannak jogok és kötelezettségek.
- A személyes higiéniára vonatkozó szabályok betartása. A kísérőknek tájékoztatniuk kell a vezetést az éves orvosi vizsgálatról. Ha a vendéglátás szervezéséről beszélünk, akkor az alkalmazottak vállalják, hogy betartják az egészségügyi előírásokat. Szükség van továbbá a vendéglátó-ipari termékekre vonatkozó követelmények betartására is, amelyek előírják a szabályozási és műszaki dokumentumokat.
- Tisztaság és rend fenntartása a személyes munkahelyén.
- A munkavédelmi szabályok, valamint a tűzbiztonsági követelmények ismerete és betartása.
- Professzionális folyékonyság.
A személyzetre vonatkozó követelmények: megjelenés
A jó, alacsonyabb szintű alkalmazottaknak a lehető legkevesebb figyelmet kell fordítaniuk személyiségükre. A karbantartó személyzet feladata magában foglalja a társasághoz fűződő ügyfélhűség kialakítását és fenntartását, ezért a fényes kozmetikumok, a nagy ékszerek, a hangos beszéd vagy a taktikus kijelentések használata elfogadhatatlannak tekinthető.
A vállalati szabályok általában azt jelzik, hogy a munkavállalók megjelenésének tisztességesnek kell lennie:
- Tisztítsa meg a ruhákat (egyenruhát vagy öltözékkódot).
- A nők manikűrét vissza kell tartani (a köröm átlagos hossza, természetes lakkárnyalatok). A táplálkozás területén dolgozók számára a körmök bevonása nem megengedett.
- A férfiak frizuráit és fodrászait gondosan ápolták, a női hajat pedig gondosan meg kell tisztítani.
- A magas vállalati kultúra jele a névnevek, amelyek jelzik az összes kiszolgáló alkalmazott pozícióját.
Hagyományosan a vezetők arra törekszenek, hogy a szolgáltató személyzetet névtelenné tegyék, vagyis elérjék az összes alkalmazott közötti hasonlóságot. Ez a megközelítés pozitív hatással van a vállalkozás hatékonyságára.
A szállodák munkatársaival való együttműködés jellemzői
A szolgáltatási ágazatban alkalmazott munkavállalókra fentiekben leírt követelmények alapvetővé válnak a szállodai dolgozók számára. Számukra többek között a nemzetközi idegen nyelvek kötelező ismerete van.
Azon szállodaszemélyzet számára, aki egy vagy két csillagot nyert, egy nyelv ismerete szükséges. Azok a munkavállalók, akiknek elég szerencséjük bejutni a magasabb besorolású intézményekbe (három és négy csillag), nem tudják megtenni két nemzetközi nyelv ismerete nélkül.
Az áhított ötcsillagos szállodavezetők megkövetelik, hogy az alkalmazottak három nyelven folyékonyan beszéljenek. Itt az ügyfelek és a személyzet közötti kommunikáció szabályait szigorúan szabályozzák, mivel a vendégek gyakran csak néhány emberrel beszélnek (szobalány, portás, recepciós), és nagyon rövid párbeszédek alapján véleményt alkotnak az intézményről.
A személyzet barátsága, udvariasság, mosoly és diplomácia sok tekintetben befolyásolja a vendégek hangulatát, valamint azt a vágyát, hogy visszatérjenek erre a helyre.
Ki az ifjúsági alkalmazott?
A vállalkozás vagy szervezet alkalmazottait, akik nem vesznek részt a termelési folyamatban vagy az irányítási tevékenységekben, junior szolgáltató munkásoknak nevezzük.
Irodahelyiségek takarításával és karbantartásával foglalkoznak, vagy magasabb szintű alkalmazottakhoz (alkalmazottak, vezetők) kapcsolódnak.
A fiatalabb kísérők tisztítók, hallgatók, biztonsági őrök és más alkalmazottak asszisztensei. A felsorolt emberek nem lépnek kapcsolatba az ügyfelekkel. Sőt, a látogatók és a vendégek nem is láthatják őket, kivéve a közvetlen feladatok elvégzése során.
Következtetés
A kísérők pozícióját speciális végzettséggel vagy anélkül alkalmazottak válthatják fel. Időnként az állami bejegyzéshez elegendő a jó tapasztalat és az ajánlások. Mindezeknek a munkavállalóknak a helyes és eredményes munkaszervezésének feladata a menedzser vezetője. Ugyancsak felelõs annak biztosítása, hogy az alacsonyabb szintû személyzet megfeleljen a megjelenés, a modor és a viselkedés követelményeinek.
Az alkalmazottak kiválasztásában alkalmazott műveltség, tudásuk és készségeik folyamatos fejlesztése, valamint a kényelmes munkakörnyezet garantálja a pozitív vásárlói tapasztalatokat, a magas termelékenységet és a vállalkozás termelékenységét.
