A "diéta" szó görögül azt jelenti: "egészséges életmód". Az egészséges táplálkozás és a táplálkozási alapító alapítója Asklepiad római orvos. Ő a megfelelő táplálékfelvétel koncepciójának alapítója. A tudós bebizonyította, hogy a megfelelő táplálékfelvétel óriási hatással van számos betegség kezelésére. Az orvostudomány gyakorlata valóban azt mutatta, hogy a táplálkozási orvos ajánlásait követõ beteg sokkal gyorsabban gyógyul, mint valaki, aki nem hallgat szakemberre. Ez az orvos ad tanácsot arra, hogy mely termékeket szabad adott esetben fogyasztani.
A táplálkozási szakember lehetősége
Manapság, amikor sokan aggódnak a túlsúly problémája miatt, a táplálkozási szakma nagyon igényes az orvostudományban. Azok a hallgatók, akik ezt a specialitást elsajátítják mások segítése érdekében, diétás tanfolyamokon és egyetemeken tanulhatnak. A statisztikák szerint a bolygó minden harmadik lakosa túlsúlyos. Ezért az orvosok ezen a területen nagyon nagy kereslettel rendelkeznek a munkaerőpiacon.
A karrierbe kezdő fiatal szakemberek számára nem csak az orvosi táplálkozás ismerete van, hanem pszichológus is. A jövőbeli szakembereknek képesnek kell lenniük arra, hogy ne csak meghallgassák, hanem megértsék a beteget is.
Dietetikus. A szakma fő nehézségei
Nem titok, hogy a túlsúly nemcsak kellemetlenséget okoz a betegnek esztétikai irányban, hanem rossz egészségi állapotot, valamint számos betegség kialakulását is okozza. A táplálkozási szakma előnyei és hátrányai léteznek, mint minden más specialitás esetében. A szakemberek segítenek a betegeknek az egészségügyi problémák megvalósításában és az étrend optimalizálásában a testtömeg beállításához. Feladatuk az, hogy javítsák a betegek egészségét azáltal, hogy mindegyikük számára kiválasztják a megfelelő étrendet. A fő hátrány az, hogy az emberek nem mindig elégedettek a kezelés eredményével. A táplálkozási orvos ajánlásait nem mindig veszik pozitívan szembe. A szakma második hátránya a beteg nem súlyos hozzáállása a kezeléséhez. Az emberek gyakran abbahagyják a kezelést az előírt idő előtt, és így egészségükre károsak.
Mit kell tudni és képesnek kell lennie a modern táplálkozási szakember számára?
A jövőbeli szakembereknek képesnek kell lenniük arra, hogy meghallgassák és megértsék a beteget. A táplálkozási tanácsadó feladata a beteg állapotának konzultációja, kezelése és ellenőrzése. Ez a szakma az orvostudományhoz és az egészséghez kapcsolódik. A sikeres munka és a pozitív eredmény elérése érdekében az orvosnak rendelkeznie kell háziorvos és speciális gastroenterológus ismereteivel és készségeivel.
Szükséges továbbá az emberi test anyagcseréjének ismerete, a test emésztőrendszerének jellemzőinek megértése. Az étkezési és a diagnosztikai módszerek jártassága a táplálkozási orvos munkájának fő eszköze. Használnia kell speciális diagnosztikai berendezéseket is
Táplálkozási szakma: hol kell tanulni, hogy ilyen szakot szerezzen?
Annak érdekében, hogy ezen a szakon végzettséget szerezzen, magasabb szintű orvosi végzettséget kell szereznie. A diploma megszerzése után speciális képzést vehet igénybe a dietetika szakterületén. Az orvosi egyetemen történő felvételhez rendelkeznie kell USE tanúsítvánnyal.
Szóval, mit kell vállalni a táplálkozási szakmában? Az orosz nyelv és irodalom, biológia, kémia vagy történelem ismerete szükséges.
Kívánatos a speciális "terápia" vagy "gastroenterológia" képzése. A diploma megszerzése után speciális képzésre van szükség a "dietetika" szakon. A kezdőknek a jelentkezők rendelkeznek a speciális egyetemi programok listájáról (szakember / mester). Ez az orvosi iskolák felsőoktatási lehetőségeinek felsorolása. Miután végzett ilyen intézményekkel, táplálkozási szakemberré válhat.
Hol kezdjem a karriert?
Meg kell kezdeni dietetikus karriert képzettséggel, az egyik magasabb egészségügyi intézmény kiválasztása mellett. Az országban nem kevés ilyen van:
- Az első orvosi egyetem Sechenov elnevezése.
- Pirogov elnevezésű Kutató Orvostudományi Egyetem.
- Pavlov Állami Orvostudományi Egyetem (Szentpétervár) akadémikus.
- Állami Orvostudományi Egyetem (Krasznojarszk városában).
- Pavlov Állami Orvostudományi Egyetem (Ryazan) stb.
A „dietetika” területén végzett tanulmány 2 évig tart. A tanulási folyamatban speciális tudományágakat tanulnak:
- "Szociális higiénia";
- „Különleges orvosi táplálkozás szervezése”;
- „Egészséges és beteg ember táplálkozásának alapjai”;
- "Diétás terápia a belső szervek betegségeihez";
- "A főzési technológia alapjai."
Ezen tudományágak tanulmányozása után a hallgatók megtanulják az összes szükséges információt a táplálkozási szakmáról és arról, hogy mely tantárgyak oklevelet (bizonyítványt) szerezzenek.
Dietológiai kurzus
Ezen kívül különféle felsőoktatási intézmények által kínált kurzusok is lezárulnak, amelyek végén megszerezheti a „Táplálkozási szakma” szakmát. Ma a Tudományos és Technológiai Akadémianak lehetősége van ilyen típusú képzést nyújtani az egészségügyi szakemberek számára, és egyedülálló lehetőséget kínál számukra, hogy távolról vegyenek részt továbbképző tanfolyamokon.
Szakmai átképzési tanfolyamokat kínálnak a dietetológiában is. Az ilyen típusú oktatási tanfolyamok speciális vizsgán esnek át az Egészségügyi Minisztériumban. A tanfolyamok befejezése után a szakemberek állami szabványoknak megfelelő dokumentumokat kapnak: szakember igazolását, átképzési oklevélét vagy bizonyítványát, valamint szakmai továbbképzését. A jövőbeli életét az orvostudomány tudományos tevékenységeivel összekapcsolva a gyakornoknak be kell lépnie a posztgraduális iskolába. Az ilyen képzés végén megkapják a jelölt vagy orvostudományi doktor címet.
A beteg és a táplálkozási szakember fő munkamódszerei
Az általános statisztikákhoz viszont elmondhatjuk, hogy manapság a világ népességének körülbelül 40% -a szenved elhízáson. A tömegfelesleggel rendelkező emberek először látogatják meg a táplálkozást. A metabolikus rendellenességek miatti egyensúlyhiány a testben az életminőség csökkenésének és az általános állapot romlásának egyik fő oka. Ezért van egy dietetikus - egy foglalkozás nagy igény a munkaerőpiacon.
A táplálkozási szakember látogatásakor a beteget általános módon megvizsgálják: megmérik a testmagasságot, súlyt és elemzik általános állapotát. A beteg által a közelmúltban elszenvedett összes betegségre vonatkozó információkat figyelembe vették. Meghatározzák a betegség és az étrend általi gyógyulás lehetőségének közvetlen kapcsolatát. Speciális eszközökkel ellenőrzik az emberi test víz-, izom- és zsírtartalmának arányát. Ebben az esetben a beteg táplálkozására, fizikai tevékenységeire (munkájára), az általános kezelési rendre és az étrendre vonatkozó információk nagyon fontosak. Ha megsértik az általános állapotot, akkor előírták a szükséges kezelést.
Egyéni kezelési programok. A beteg étrendje
Az ember gyógyulásának első és nagyon fontos eleme a helyes és kiegyensúlyozott étkezés. A káros termékek kizárása az étrendből, amelyek használata hozzájárul bizonyos betegségek kialakulásához, növeli a vérnyomást, csökkent látást és rontja a beteg általános állapotát.
Az étrendből ki vannak zárva azok az élelmiszerek, amelyek hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz: magas kalóriatartalmú ételek, koleszterinben gazdag ételek és a testre ártalmas anyagok. Különös figyelmet fordítanak a gyümölcsök, zöldségek, bogyók és vitaminokban gazdag ételek felhasználására. Elsősorban olyan élelmiszer-ipari termékek használata, amelyek elősegítik a koleszterin, salak és más káros anyagok testének megtisztítását.
Fejlesztés alatt áll a kezelési rend. Összpontosítva a beteg szorongásának fő okait, összeállítunk egy speciális étrend-programot és a beteg életmódját. A programot minden egyes betegre külön-külön állítják össze. E rend szerint a táplálkozási szakember a kezelés teljes ideje alatt figyelemmel kíséri az ember általános állapotát, és bármilyen módosítást végezhet a kívánt eredmény elérése érdekében. A helyesen összeállított menü minden egyes beteg számára kulcsot jelent egészségügyi problémáinak megoldásához. A túlsúlyos problémák megoldása mellett egy dietetikus segít megbirkózni más anyagcsere-rendellenességekkel járó betegségekkel: anorexia, bulimia stb. A sport-táplálkozási szakemberek részt vesznek a sportolók és az emberek étrendjének elkészítésében, akiknek a rendszere fokozott fizikai aktivitást foglal magában.
A dietetikus munkája más szakemberekkel együttműködve
Nagyon gyakran egy dietetikus határozza meg a táplálkozás és a beteg egészségi állapota közötti kapcsolatot. Bármely más szakemberhez (bőrgyógyász, allergológus, gastroenterológus) fordulva, és megkeresve az aggodalom okát, a beteg megtalálja a választ, és a helyes következtetést megkapja az dietetikustól. Kiderült, hogy a bőr, a máj és más szervek betegségei és az étrend között közvetlen kapcsolat van. Ezért a beteg kezelése nemcsak vezető szakember, hanem dietetikus is.
A "táplálkozási specialista" nagyon sokrétű. Ez a fajta szakember nemcsak klinikákon dolgozik, hanem multidiszciplináris kórházakban, kórházakban, különféle típusú szanatóriumokban és fogyókúrara szakosodott kórházakban is. Nagyon fontos a táplálkozási szakember munkája a sportklubokban és szervezetekben. A jövőben egy profi táplálkozási szakember tudományos kutatásokra fordíthatja magát. Erre példa a RAMS Táplálkozási Kutatóintézetében való részvétel. Miután sikereket és tekintélyt értek el munkájuk területén, megszervezik saját táplálkozási klinikáikat.
Ha statisztikához fordulunk, akkor a dietetikus specialitását a többit fizetettnek tulajdoníthatjuk. A mai napig mintegy 300 táplálkozási álláshely van nyitva. Közülük a munkaerőpiacon a munkaadók 39% -a kínál 3000–22 500 ezer rubelt fizetést az étkezési szakemberek számára. A szakemberek 32% -ának 23 000 - 42 000 rubelt fizetnek. És a táplálkozási orvos fizetése 62-82 ezer rubel. 20% -ot ígér a szakembereknek. Nem titok, hogy egy dietetikus magasabb bére Moszkvában. A második helyen a „költség” Szentpétervár található. A statisztikák szerint a táplálkozási szakma átlagos fizetése 59 000 rubel. (Moszkva régió). A második helyen Tomszk és Kaluga régiók vannak.
