Szállodai és szállodai munka: szolgáltatások, felelősségek és ajánlások

Ma a szállodai üzlet nemcsak külföldön, hanem hazánkban is virágzik. Ennek fényében logikus lenne ezt a környezetet potenciális munkahelynek tekinteni. Milyen szabad helyek vannak itt? Milyen felelősséget vállal a szállodákban való munka? És kivel veszik oda?

Kire van szükség a szállodában?

Minden szálloda a maga módján egyedi, ezért meglehetősen nehéz róluk általában beszélni. Ugyanakkor az egyéniségük nem csak a belső terekben vagy a szobák kifinomultságában nyilvánul meg, hanem az ott dolgozó személyzet fajtájában is. Például, ha egy kis szálloda kezelni tud egy adminisztrátorral és két tisztítóval, akkor az ötcsillagos szállodában legfeljebb 50 szakember lehet.

És mégis, a sokféle üres álláshely ellenére, vannak közöttük a legkeresettebbek.

Hotel menedzser

Az adminisztrátor az első személy a menedzser vagy az ügyvezető igazgató után. Szinte minden a szállodában felelõsséggel tartozik: az ügyfelek elszállásolása a szobákban, a munkatervek megszervezése, a szükséges felszerelés megvásárlása, a konfliktusok megoldása és így tovább. Őszintén szólva, ez a legnehezebb munka a szállodában, és ezért a legjobban fizetett.

A fő probléma az, hogy adminisztrátorként munkát szerezni nagyon nehéz. Különösen, ha nagy szállodákról vagy szállodákról van szó. A vezetőség megérti, hogy egy rosszul képzett alkalmazott bármikor összetévesztheti, ami veszélyeztetheti hírnevét. Ezért inkább csak azokat a szakembereket nevezik ki, akiknek tapasztalata van a szállodaiparban adminisztrátorként.

Ezenkívül az ilyen típusú alkalmazottaknak a következő tulajdonságokkal kell rendelkezniük:

• Szocialitás, mivel a szállodákban végzett munka folyamatos kommunikációt jelent az ügyfelekkel.
• Szervezeti képességek, mivel az adminisztrátor feladatainak nagy része az alkalmazottak feladatainak megfogalmazásával és kiigazításával jár.
• Okosság - semmiféle nélkül, mert a nem-szituációs helyzetek folyamatosan megjelennek a kék színből.

A tulajdonosok néha további követelményeket támasztanak az adminisztrátor beosztásának jelentkezőivel. Például csak felsőfokú végzettségű embereket toborozhatnak, vagy kiküszöbölhetik azokat a jelölteket, akiknek rossz a megítélése.

Recepció

A legtöbb szálloda recepciója van a bejáratnál - ez egy külön terület, amelyet a vendégek fogadására terveztek. Itt az ügyfelek először kapcsolatba lépnek az ügyfelekkel, hogy szobát foglaljanak vagy megismerjék az intézmény szolgáltatásaival kapcsolatos szükséges információkat.

Leggyakrabban a kis szállodákban a recepción ül az adminisztrátor. De a drága szállodák éppen ellenkezőleg, inkább külön alkalmazottakat foglalkoztatnak erre a pozícióra. Ennek oka az a tény, hogy recepciójuk sokkal több látogatón megy keresztül, ami igazolja a többletköltségeket.

A szálloda recepcióján végzett munka nem igényel felsőoktatást. Annak érdekében azonban, hogy erre a helyre érkezzen, meg kell felelnie a következő követelményeknek:

• Kiváló szótár és modor.
• Nézze át bemutatható megjelenését.
• Beszélgetési szinten ismeri az angol nyelvet (ennek oka az a tény, hogy a szálloda egyes látogatói külföldiek lehetnek).

A szállodai szobalány munkája

Bármelyik szállodának van saját szobalánya. Végül is ezek az alkalmazottak felelősek a helyiségek tisztaságáért, valamint parkosításáért. Azt azonban meg kell érteni, hogy a szobalány kötelességei messze túlmutatnak az egyszerű takarítónőnél.

Különösen a következő feladatok tartoznak a vállára:

• A rend fenntartása a helyiségben: nedves tisztítás, porképzés, ágynemű cseréje, a fürdőszoba fertőtlenítése és így tovább.
• Az alapanyag ellenőrzése. A szobalány hibátlanul megvizsgálja a helyiség összes bútorát és tárgyát, hogy megbizonyosodjon azok integritásáról. Ugyanez vonatkozik az elektromos készülékekre, zuhanyzókra, zárakra és így tovább.
• Egyes fizetett szolgáltatások ellenőrzése. Például annak érdekében, hogy a vendég ne maradjon italok nélkül, minden nap be kell néznie a minibárba.

És ez csak egy kis lista azoknak a felelősségeknek, amelyek elrejtik a szállodában (szállodában) végzett munkát. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen intézmények vezetése végrehajthatja saját szolgáltatásait. Tegyük fel, hogy néhány rangos ház mosodai és vasalási szolgáltatásokat nyújt. Ebben az esetben a szobalányok minden reggel a szobájukba mennek, speciálisan megmaradt ruhát gyűjtenek, és este, alapos tisztítás után, visszajuttatják.

Portás

Minden önbecsületes szállodában több ajtósemélyzet dolgozik. Ezek a munkavállalók elsősorban azért felelősek, hogy az épület bejáratánál ügyfelekkel találkozzanak. Üdvözölniük kellene a látogatókat, és udvariasan kinyitni az ajtót számukra. Ha szükséges, minden kérdésre meg kell válaszolniuk, vagy meg kell jelölniük a fogadás útját.

Ezenkívül a szállodában végzett munka az ajtó számára a következő feladatokkal járhat:

• A vendégek segítése poggyászkezelésben.
• Hívj egy taxit.
• Információk nyújtása a látnivalókról, sétálóhelyekről, bevásárló helyekről és így tovább.
• Segítség a parkolásnál (drága szállodákban erre külön munkavállalói kategória tartozik).
• A levelek, a hívások és a vendégek dokumentumai fogadása.

Kinek van még szüksége a szállodában?

A szálloda munkája sokrétű. Ezért a fenti álláshelyek mellett vannak más, nem kevésbé népszerű specialitások. Menjünk át röviden:

1. Szakácsok. A legtöbb szálloda ügyfeleinek lehetőséget kínál arra, hogy étkezésüket létesítsék falaik falán. A konyha itt szokásos lehet, mint a banalitás (tojásrántotta, zabliszt és fekete kávé), és nagyon kifinomult (francia, olasz, keleti ételek). Ennek ellenére bármelyik lehetőség magában foglalja a saját szakácsát és az ő asszisztenseit.
2. Vegytisztító dolgozók. Az ízléses szállodák inkább a saját ruhájukat használják, mivel ez sokkal olcsóbb fenntartani, mint más vállalatok szolgáltatásainak igénybevétele.
3. Győztesek. Szükségük van mind a szálloda mindennapi feladatainak ellátására (ágynemű, étel, háztartási vegyszerek fogadása), mind a vendégek segítésére (tárgyak kézbesítésére a szobába).
4. Közgazdászok. Minél tekintélyesebb a szálloda, annál nagyobb a profit. Ezért a vezetés gyakran egy teljes gazdasági osztályt vesz fel: humánerőforrás-menedzsereket, marketingszakembereket, PR-igazgatókat, könyvelőket stb.
5. Kisegítő személyzet. Annak érdekében, hogy eljuthassanak versenytársaikhoz, a szállodák gyakran kiegészítő szolgáltatásokat vezetnek be szolgáltatásaikban. Ezért ne lepődje meg, hogy néhányuk masszázs terapeutakat, fitnesz edzőket, tapasztalt útmutatókat, fordítókat és így tovább vesz fel.

A szálloda üzletében végzett munka jellemzői

Ennek a munkának a fő jellemzője az, hogy minden alkalmazott felelős nemcsak önmagáért, hanem az egész csapatért is. Végül is minden hiba sötét foltot jelenít meg az intézmény hírnevével, ezáltal veszélyeztetve minden alkalmazottját.

Ezenkívül a moszkvai szállodákban végzett munka, mint elvileg bármely más nagyvárosban, perfekcionizmust igényel. Ennek oka a heves verseny, amely csak azoknak az intézményeknek a megengedését teszi lehetővé, amelyek alkalmazottainak feladataik teljesítése öt plusz lehet.

Szállodai munka: áttekintések és ajánlások

Általában sok nagyon függ a munka konkrét helyétől. Például egyes szállodákban a személyzet több mint elégedett a munkakörülményekkel és a fizetésekkel, másokban éppen ellenkezőleg, senki sem tartózkodik sokáig. Ezért tanácsos a tapasztalt embereknek, hogy alaposan tanulmányozzák a jövőbeli munkahelyét, mielőtt interjúra indulnának. Például az interneten megtalálhatja a már ott dolgozó alkalmazottak véleményét és ellenőrizheti őket. De természetesen, ha egy reprezentatív drága szállodáról van szó, az ilyen intézményekről szóló vélemények többsége általában több mint pozitív.

Egy másik fontos szempont az angol nyelv ismerete. Most egyre több munkáltató jelzi ezt a tételt az alkalmazottak felvételekor. Ezért, ha el akar jutni egy tekintélyes szállodába, kezdje el előre idegen nyelvet tanulni.