Videó: Hogyan találd meg az Álommunkádat/Hivatásodat? 2024, Július
Az álláskeresésre szolgáló internetes források oldalain egyre gyakrabban talál ilyen háziasszonyként háziasszonyként. Ez a szó soknak még mindig érthetetlen, és néhány nem túl releváns társulást okozhat. És egyébként ebben a szakmában nincs semmi „tetszik”. Végül is az "adminisztrátor" pozíciója nem társul valami ártatlanhoz? A háziasszony valójában az adminisztrátor, csak a felelősségi körébe tartozik a személyzet és a pénzgazdálkodás nyomon követése, hanem az intézmény vendégeivel való közvetlen együttműködés, legyen az étterem, kávézó vagy szálloda. Fő feladata, hogy találkozzon és kiszolgálja a látogatókat, hogy újra és újra visszatérjenek.
Mi a háziasszony felelőssége? A munkaköri leírásban, amely, azt kell mondanom, elég nagy, szó szerint pontról pontra van festett. Itt vannak a legalapvetőbb feladatok, amelyeket egy alkalmazottnak (általában egy alkalmazottnak) háziasszonyként kell elvégeznie:
- szívélyesen és mindig mosolyogva, hogy megismerkedjen egy vendéglővel (vagy más intézménnyel, ahol ilyen álláspont van) érkező vendégekkel;
- kísérje őket az asztalhoz, segítse magának a befogadását, menük felkínálását, bizonyos ételek ajánlását;
- fogadja el az asztalok foglalására vonatkozó megrendeléseket (beleértve telefonon is);
- ellenőrizze a tisztaságot az előcsarnokban, a bejáratnál és a WC-kben;
- figyelemmel kíséri a berendezések, a vízvezeték, a készlet, a kiegészítők, stb.;
- rendszeresen ellenőrizze a fogyóeszközök rendelkezésre állását és tisztaságát, például a szalvétákat, a fogpiszkálókat stb.;
- koordinálja a pincérek munkáját és szükség esetén segítséget nyújt nekik;
- aktív részvétel a létesítmény napi takarításában;
- magas kommunikációs készséggel, stressz-ellenállással és jó tulajdonságokkal rendelkezik
memória a professzionális kapcsolat létesítéséhez minden vendéggel. A rendszeres vendégeknek nemcsak látásból, hanem névből is tudniuk kell. Azt is tanácsos tovább tanulmányozni kulináris preferenciáikkal, viselkedési tulajdonságaikkal és egyéb személyes árnyalataikkal kapcsolatban;
- lépést tartson az intézmény összes eseményével, promóciójával és különleges ajánlatával, hogy elmondja a vendégeknek az eseményeket;
- legalább egy idegen nyelvet ismeri beszélgetési szinten (angol vagy francia, de ideális esetben természetesen mindkettőt).
Talán valaki azt gondolja, hogy a háziasszonyok nem olyan nehéz feladat. De a buktatókra és mindenféle árnyalatra is itt elegendő. Nem mindenki képes nap mint nap, a rossz hangulat és a „szomszéd megölése” iránti vágy ellenére, hogy valódi örömet ábrázoljon az arcán, kinyissa az ajtókat minden látogató előtt, élénk párbeszédet kezdjen velük, és mindegyik vendég érezze a legfontosabbat és fontos. És nem számít, ha valaki azzal a céllal jött be, hogy ünnepeket dobjon a hegyre, vagy csak egy pohár ásványvizet igyon. A háziasszony barátságos, vendégszerető, gondoskodó háziasszony, akinek ugyanúgy kell megismerkednie a látogatókkal, mint otthon a barátaival. Minden vendégnek figyelmet kell fordítani. Senki sem érzi magát kirekesztettnek.
Ezen felül a gyerekek gyakran jönnek az étterembe. A moszkvai hostessek ki nem mondott kötelezettsége az, hogy kommunikáljanak velük. Ha a gyereknek tetszik, hogy léggömböt mutattak neki az étteremben, sőt színes ceruzákkal is színezték, akkor minden bizonnyal meg fogja szerezni. Így a gyermek szüleit az intézmény állandó ügyfeleivé teheti.
